切碎機(jī)是新一代廚房用具，它配有刀具，可以分檔調(diào)速，能根據(jù)需要既迅速又準(zhǔn)確地將各類蔬菜、水果、魚肉等切成片、塊等形狀，而且切出的食物厚薄均勻

切碎機(jī)的主要機(jī)能：

絞肉——將切小塊的肉在某種程度上將各種材料切碎后再混合，就可以使這些材料配合均勻，制成肉餡、肉醬。

切菜——餃子餡主要分為葷餡和素餡，素餡通常青菜、胡蘿卜等，切碎機(jī)能將食材切成碎，而且均勻細(xì)幼，口感細(xì)膩。

切碎機(jī)有分家用與商用兩種，家用的一般比較細(xì)弱小型，外表在設(shè)計(jì)上也比較好看；商用的會(huì)稍大些，并且功率更大，材質(zhì)也以全不銹鋼居多。有一種多功能切碎機(jī)，它是吸收各行業(yè)的精華，采用特別螺旋切刀，特別的切碎開式，使用物料纖維。主要加工蒜蓉、姜蓉、花生、馬蹄、肉類、果蔬，本機(jī)破壞成度低，速度快升溫小，切碎效果很好，全部使用不銹鋼制造，并且外形美觀，清潔方便?？煽?，容量大，體積小，使用范圍廣泛，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是各大酒店、廠礦、企業(yè)食堂、美容院等常備產(chǎn)品。 配套推薦： 可以根據(jù)需要另外配置一些設(shè)備，如食品清洗機(jī)等等。