近年來(lái)由于鼓勵(lì)漁業(yè)加工業(yè)積極進(jìn)行過(guò)洋深海魚(yú)類(lèi)捕撈作業(yè)及其深加工，以深海魚(yú)類(lèi)作為健康食物資源生產(chǎn)加工的各類(lèi)水產(chǎn)品層出不窮。然而，在深海魚(yú)類(lèi)資源加工過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的下腳料（包括魚(yú)頭、魚(yú)皮、魚(yú)鱗、魚(yú)鰭、魚(yú)尾、魚(yú)骨，殘碎的魚(yú)肉以及內(nèi)臟），據(jù)調(diào)查表明，每噸深海魚(yú)類(lèi)加工制品約有 20%-30%的加工副產(chǎn)物產(chǎn)生。這些廢棄物中不乏含有豐富的營(yíng)養(yǎng)、有益成分，如蛋白質(zhì)、軟骨素、磷脂質(zhì)、維生素等，若不能很好地加以利用，將造成資源的很大浪費(fèi)。

對(duì)魚(yú)類(lèi)的加工，其中魚(yú)皮的剝離是一件比較麻煩的事情，假如只有人工把魚(yú)皮削下來(lái)，那需要相當(dāng)熟練的刀法，這樣制作出來(lái)的魚(yú)皮就大大增加了成本，并且效果還達(dá)不到需求量。為了這件事情，聰明的人們發(fā)明了去魚(yú)皮機(jī)！

這去魚(yú)皮機(jī)能夠輕松把魚(yú)皮與魚(yú)肉分離，去皮效果相當(dāng)好。與魚(yú)肉分離開(kāi)的魚(yú)皮完整，可以進(jìn)入下一步加工工作，而魚(yú)肉完整，也可以直接進(jìn)入到下一個(gè)加工環(huán)節(jié)，非常實(shí)用！